美味しく食べるためにも学ぶことが大事
食材の選び方や固さは幼児や介護に精通する
五感で味わえる食育体験が親子に人気
幼児期に必要な食育指導を担う専門家
１歳から６歳までの幼児期は、体の成長のみならず、味覚や脳の発達、さらには食習慣を身に付けるにも重要な時期を過ごします。
好き嫌いや、遊び食べ、小食などの問題も抱えている場合も多く、近年では幼児食インストラクターが問題解決に導く活躍を担っています。
離乳食に比べて、問題解決できる場所、専門家が少ないのも事実です。
幼児期の発達や発育には、手と口の協調運動が必要であったり、移行期の生活リズムに合わせたレシピを知ることで、朝昼晩にどのような食事を作ればよいのか、理解できます。
例えば、手づかみ食べの特徴は、手でつかむ・口まで運ぶ・食べるの３ステップです。
口の中に指を入れて食べ物を押し込んだり、引きちぎったりしながら、次のステップでは唇で食べ物を支えられるようになり、前歯で噛んで食べることを覚えるようになります。
前歯を使うことで、固さを覚えたり、食感の違いによって噛む力を変えることもできるようになります。
そのためにも、どのような料理を作るべきなのか、専門家への相談が役立ちます。
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