食に精通している調理家電の魅力
最近、解凍の手間がかからず、調理作業がラクになる冷蔵庫を購入し、時短メニューを作る主婦が増えています。
もちろん、書籍化されるなど、食への関心は広がりを見せています。
冷蔵庫だけでなく、真空保存が簡単にできて、鮮度を長持ちさせる調理家電、材料を切って入れるだけで、簡単に煮込み料理が作れるクッカーなども評判です。
子供や高齢者の食事情には、食べにくい食材が多く、満足できる栄養摂取ができていないケースが挙げられています。
噛む力が弱い、飲み込む力が弱いなどが一例で、例えば、ＤＨＡやＥＰＡなども摂取できる鰯や鯖などを代表する青魚、小骨も多くあるために、なかなか食べにくい食材です。
骨までやわらかく煮込むことができる調理家電によって、栄養素も身をほぐす手間もかけず、簡単に食すことが期待できます。
また、じっくり煮込むことで、噛む回数が必要なブロック肉、根菜類など、ネックとなる繊維質もやわらかくなる利点もあります。